Мафини: Со јаболко и цимет
Овие мафини се совршен пример за здраво тесто. Тие се направени од интегрално пченично брашно, а пирето од јаболко и цимет им дава сладост и влажност, намалувајќи ја потребата од големи количини масло и шеќер.
Состојки:
Интегрално пченично брашно — 1,5 чаши
Јаболко (рендано или сечкано) — 1 голема
Јајце — 1
Растително млеко или кефир — 1/2 чаша
Цимет, прашок за пециво, мед (или сируп) — по вкус
Начин на подготовка:
Измешајте ги сите течни состојки и засладувачот.
Во посебен сад, измешајте ги сувите состојки (брашно, цимет, прашок за пециво).
Брзо измешајте ги сувите и течните смеси. Додадете го јаболкото.
Печете во калапи за мафини на 180°C од 20 до 25 минути.
Забелешка: Не мешајте ја смесата предолго за да останат воздушести мафините.